V mísu smícháme mouku, kypřící prášek a sodu a necháme uležet, mouka se tak prokypří.
Jablka očistíme, nakrájíme na čtvrtky vykrojíme jadřince, poté krájíme na tenké plátky.
V druhé míse si vymícháme vejce, kůru z citronu nebo trošku šťávy z pomeranče, špetka soli a sladidlo. Mícháme dokud se nám částice cukru nespojí. Poté přilejeme mléko.
Smícháme obě mísy dohromady, vznikne nám řidší těsto.
Do těsta přimícháme asi 3/4 jablek a promícháme dokud se všechny plátky neobalí. Poté vlejeme do formy na pečení vyložené pečícím papírem.
Nahoru vyskládáme zbylá jablíčka, posypeme vrstvou skořice, ořechů a můžeme i přisypat trochu cukru, pokud máme jablíčka kyselejší.
Pečeme cca 45 minut na 180. Hotovo. Čas umýt nádobí a těšit se na mňamku.
